蛏子怎么清洗

大家好,小信来为大家解答以上的问题。蛏子怎么清洗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、我是福建人我们这经常吃蛏一般来说先把泥沙冲几遍，然后加盐水浸泡半小时左右可以在泡的同时放些菜刀之类的金属品，会让泥沙吐的更快。

2、然后用小牙刷把壳刷干净，祛除蛏衣（黏膜）不过洗的太干净的话，味道也会不如之前鲜美。

3、蛏真是美味的东西，烹饪时加些老酒味道更赞。

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