潮汕卤鹅(关于潮汕卤鹅的简介)

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1、 潮汕卤鹅，是广东潮汕地区的传统名菜，属于潮菜系。潮汕特产的狮头鹅，肉质肥美，卤鹅是地方风味食品，香滑入味，肥而不腻。以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成。

2、 2018年9月，被评为“中国菜”之广东十大经典名菜。

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