火腿酥(关于火腿酥的简介)

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1、 火腿酥是一道名点，皮酥脆，味鲜香。

2、肥瘦猪肉剁细，火腿、冬笋切成丁。

3、猪肉下锅用油熵散，烹入料酒、酱油少许，措转起锅，将火腿、冬笋拌入成馅。

4、 油水面包油酥面擀裹成圆筒，顺剖切为两半，刀口向下再切成每个重15克的段。

5、将面段擀成圆皮，包入馅心封口，按成圆饼形，入温猪油锅内炸熟即成。

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