炸卷圈(关于炸卷圈的简介)

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1、 炸卷圈是天津市地方传统小吃。

2、做法是用香油、麻酱、酱豆腐、姜末、五香粉、盐等调拌绿豆菜、香干、香菜、粉皮等成馅，以豆皮卷馅，切成约十五厘米的长段，用面粉、醋、盐调成的糊，糊粘两头切口，然后下油锅炸，炸成金黄色即可。

3、炸卷圈清淡适口，外脆里嫩，天津人一般都是夹饼吃。

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