大家好,小问来为大家解答以上问题。酱肘子最正宗的做法，酱肘子的正宗的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 酱肘子肥瘦相间，营养丰富，含有大量胶原蛋白，是不可多得的食疗佳品~
2、 猪肘子清洗干净，用冷水洗净，放入锅中焯一下去除血渍，再用清水反复冲洗。
3、 八角、香叶、肉桂、茴香籽、草果、丁香、肉豆蔻、洋葱和姜片备用。
4、 加入猪肘、料酒、八角、香叶、桂皮、茴香籽、草果、丁香、肉豆蔻、葱、姜、酱油、生抽，加入两碗完全没过猪肘的水。
5、 锅里热油，放入白糖翻炒至糖色变深，倒入肘子锅中，烧开后小火炖两小时。
6、 撒适量的盐
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