辣子鸡丁的做法家常辣子鸡丁的做法(正宗的辣子鸡丁的做法窍门)

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1、 喜欢吃辣的朋友，可以做这道辣椒丁椒麻鸡，很开胃，平时在家做也很简单。

2、 首先准备好鸡腿去骨切丁。

3、 加盐和胡椒粉煮酒，加一个蛋黄，一勺淀粉，一勺食用油，姜丝。抓匀，腌制十分钟。

4、 油温六成热时，将鸡丁放入锅中煎至金黄，然后取出。

5、 锅中放入葱、姜、蒜、花椒、八角，翻炒至香。

6、 小火翻炒后再放入我们炒好的鸡丁。

7、 加盐、酱油、香油，撒上白芝麻翻炒。

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