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清蒸偏口鱼的做法(清蒸偏口鱼的做法窍门)
大家好,小问来为大家解答以上问题。清蒸偏口鱼的做法,清蒸偏口鱼的做法窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 今天带的是偏口蒸鱼。注意根据自己的口味适当增减调料。
2、 清蒸鱼其实不难,主要是克服心理障碍,在你买鱼的时候让老板帮忙清理,你自己简单处理就可以了。
3、 第一步,将洗好的鱼腌制,在鱼的两边放盐,在盆底放上姜和葱,在上面浇上料酒,在生鱼的表面和肚子上放一些姜和葱。酸洗这一步一定不能省!
4、 腌制20分钟后,我准备下锅蒸。我喜欢吃辣,所以撒上鲜辣椒,淋上蒸鱼和酱油,又辣又鲜~
5、 蒸锅的水烧开后,将鱼放入蒸锅蒸十三分钟,然后烧开,将汤汁倒出装盘。
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