四川卤菜培训有哪些学校(四川卤菜培训有哪些学校好)

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1、 卤菜是烹饪中凉菜的总称，是各地区知名的家常菜。下面详细说说四川卤菜培训都有哪些。

2、 四川的培训有很多种。在选择学校的时候，选择专业的培训学校就好。

3、 经过腌制、晾晒、炖煮或卤制、刀工加工和简单包装后即可食用。其特点是干香、酥脆、爽滑、不汤、不腻、色泽鲜艳、食用携带方便，深受人们喜爱。

4、 卤菜训练也要注意老卤汤与老卤油的配比。一锅几十年的老卤汤，是卤菜店的命根子。如果要学习，还是要去专业学校好好学习，才能扎实掌握。

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