干煎带鱼怎么做(干煎带鱼怎么做不粘锅窍门)

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1、 带鱼是一种高脂肪鱼类，含有蛋白质、脂肪、维生素B、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁和碘。具有健脾益气、润肤护发的作用，有利于大脑发育。

2、 将带鱼修整，去除鱼鳍和内脏，切成段。

3、 两面各切一把花刀，加入少许盐料酒腌制十分钟，很容易入味。

4、 锅中多倒些油，放入姜片，小火翻炒。

5、 加入胡椒粉翻炒一会儿。

6、 油热后放入带鱼段。这时候不要翻。煎好后翻面，直到凝固。

7、 煎至两面金黄。

8、 出锅装盘的时候很好吃。

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