苜蓿菜的家常做法(苜蓿菜的家常做法窍门)

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1、 这是一种春夏到处生长的野菜。每年春天，许多人去麦田、田野和草地挖野菜。据说紫花苜蓿以前是用来喂动物的，现在吃惯了大鱼大肉的城里人也把它当成家常菜了。紫花苜蓿菜喜欢吃凉菜，尤其是用热油浇的蒜油拌紫花苜蓿非常好吃，吃一口就很香。

2、 先把苜蓿摘下来跳出干草，然后反复洗，泡几分钟取出。

3、 将水烧开，倒入少许油，加入少许盐。这样可以保持菜的鲜绿色不变。煮1-2分钟捞出。

4、 用冷水搅拌，这样可以保持猜的酥脆，挤干。

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