自制牛肉干的做法(自制牛肉干的做法烤箱)

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1、 今天带的是自制牛肉干。注意根据自己的口味适当增减调料。

2、 鲜牛肉一斤到两斤。

3、 切成小块或小条。

4、 调料准备好：花椒、大料、桂皮、肉豆蔻、陈皮、香叶、花椒皮、冰糖。最好准备两份，一份大的炖，一份小的后期调味。

5、 将一大份装入茶包(纱布袋)。

6、 将肉和调料包放入冷水中，水不要太多，汤稍后收(我不小心放了太多水)。沸腾时产生泡沫。

7、 加入生抽、料酒、老抽、盐调味。

8、 火烧开了，

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