黄颡鱼怎么做好吃(黄颡鱼怎么做好吃清炖黄葛垭)

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1、 黄颡鱼的名称因地而异，也可称为黄辣丁、黄谷鱼、黄丁蕉、戈雅、昂慈等。该鱼蛋白质含量高，具有益气养胃、清热去火、利尿消肿、通乳化痰、止咳等功能。这种鱼有很多做法，比如蒸、炖汤等。今天给大家介绍一下黄颡鱼的美味做法，非常好吃。

2、 然后，所有的鱼内脏和鱼鳃都被去除并清洗干净。如果怕鱼刺扎人，也可以用剪刀把鱼刺剪掉，这样吃起来就放心了，只是在餐桌上的面值不太好。红辣椒去籽切块，蒜瓣去皮，葱切段，姜切片。

3、 然后先把锅烧热，再倒入油。

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