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1、 乌骨鸡的营养价值远高于普通鸡。吃起来很嫩很好吃。药用功能也是普通鸡无法比拟的。经常开心的拿到爸爸送的农村生态乌鸡，所以吃的时候能明显感觉到普通鸡的味道真的差很多。我这里说的是笋干炖乌鸡的做法。
2、 准备食材：首先，泡几个小时前的干木耳和笋干。炖之前先把肉洗干净。
3、 将鸡洗净，用清水浸泡一次，去血水。
4、 将鸡肉用冷水冲洗干净，放入冷水锅中炖。
5、 加入泡好的笋干、干木耳、花椒、枸杞一起放锅里炖。
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