瘦肉精肉怎么识别(怎样辨别瘦肉精的肉)

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1、 “瘦肉精”是盐酸克伦特罗的俗称。

2、它既不是兽药，也不是饲料添加剂。

3、医学上叫咳喘素，人们用的是平喘药。

4、20世纪90年代以来，国内外养猪业广泛研究和应用“瘦肉精”提高瘦肉率。

5、由于克伦特罗化学结构稳定，在动物体内不易分解，残留时间长。

6、含有克伦特罗残留的肉类在126油炸5分钟后，只能破坏一半的残留。

7、食用含有瘦肉精残留的猪肉，尤其是猪肝猪肺，会引起中毒、头晕、心慌、呕吐、肌肉颤抖等症状，甚至引起扭曲，诱发恶性肿瘤，严重影响人体健康。

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