大家好,小问来为大家解答以上问题。如何区别真假三文鱼 假的三文鱼是虹鳟鱼，虹鳟鱼是不是三文鱼这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 三文鱼和虹鳟鱼的肉切片后非常相似。三文鱼生活在海里，人工养殖在海里，淡水养不了三文鱼。国内市场很多商家用虹鳟鱼冒充三文鱼。虹鳟鱼比较硬，不好吃，容易感染寄生虫。所以，你一定要能辨别真假三文鱼。
2、 先分辨外观(不是杀的，切片的)。三文鱼有一种闪闪发光的光泽，在灯光下会微弱地反射光线。鱼体侧平，背部隆起，牙齿锋利，鳞片呈银灰色且细密，产卵时有橘黄色条纹。虹鳟鱼体表颜色较暗，性成熟个体沿侧线有一条紫色和粉红色的宽而亮的红色彩虹带。鱼体呈纺锤形，侧面略扁，口大，斜裂。
3、 看看切片脂肪层的质地：三文鱼
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