凉粉的制作方法(凉粉的制作方法与步骤视频)

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1、 一种凉粉的制作方法

2、 首先我们把纯豌豆粉按照10:1的比例加入水中，用勺子搅拌均匀。

3、 搅拌均匀后，将豌豆酱放入锅中，用勺子将其烧开。烧开后关小火，朝一个方向不停搅拌。时间越长，凉粉越浓。

4、 变稠后要用小火慢煮，反复20分钟左右。果冻呈半透明状，有明显的泡沫往上冒，粘度可抽成丝。关火，倒入干净的盆中。

5、 稍微摇晃一下，让表面更平整，放置3到6个小时左右，晾凉。可以油炸，也可以凉拌。

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