在家怎么做酸辣粉(在家怎么做酸辣粉简单窍门)

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1、 今天中午趁孩子不在，我想辣一把，来个酸辣粉。先说酸辣粉的做法，简单易学。

2、 将粉丝浸泡在温水中直到变软。

3、 炒好的花生豆备用，酸菜切碎，干辣椒切碎，葱蒜切碎备用，油菜洗净，香菜洗净切碎备用。

4、 在锅里加热油。油热后，将葱、蒜、花椒倒入锅中，将酸菜翻炒，加入酱油、醋翻炒均匀，加盐，将味精翻炒出香味，加水，将泡好的细粉放入锅中(水不要过粉丝)，转中火煮十分钟左右。

5、 粉丝煮到变色时，在锅里放入洗净的油菜，油菜变色，倒入大碗中。放入花生豆，香菜，

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