泡椒凤爪怎么做好吃(泡椒凤爪怎么做好吃视频)

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1、 泡椒凤爪怎么做才好吃？

2、

3、 辅料分两部分，一部分做鸡爪，材料有葱结、姜片、花椒、八角、桂皮。一种是用来腌制鸡爪的，材料是泡椒(含泡椒水)、小米辣、蒜末。

4、 将鸡爪放入冷水中，放入葱、姜、花椒、八角、桂皮，然后倒入1汤匙料酒，去除腥味。

5、 水烧开后，捞出表面的浮沫，再继续煮十分钟。

6、 取出煮熟的鸡爪，在流水下冲洗干净，放入冰水中浸泡30分钟。这种用冰水浸泡它们的步骤可以让它们吃起来更有韧性和活力，这是必不可少的一步。

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