炸鱼不粘锅的方法和技巧(炸鱼不粘锅的方法和技巧窍门)

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1、 炸鱼粘锅是很多人炒菜时的烦恼。炸鱼粘锅的原因有很多，但方法总比问题多。只要注意学习和总结，还是可以找到很多不拘泥于锅的方法和技巧的。

2、 如果可能的话，在煎鱼之前选择一个合适的锅，好的锅可以更好的避免粘锅。如果煎鱼量少，最好选择不粘锅煎鱼；如果你煎的鱼很多，选择大的新铁锅；如果不满足上述条件，

3、 试着在没有糊锅底的锅里炸鱼；如果你不得不使用有粘贴历史的锅，试着尽可能干净地去除粘贴痕迹。

4、 在煎鱼之前，不管什么情况，最好彻底清洗一下锅，洗掉锅壁上各种可能烧焦的物质。不要偷懒去预防这些物质。

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