炸猪肉丸子的做法大全(炸猪肉丸子的做法大全家常窍门)

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1、 小时候，我妈每年过年都会炒很多猪肉丸子。小时候，我们喜欢去厨房吃妈妈刚在油锅里煮好的猪肉丸子。它们外脆里嫩，味道鲜美。

2、 猪肉要三分肥七分瘦，清洗干净，剁成肉馅，放在汤碗里。

3、 小葱剁成葱花，萝卜洗四分之一，先切丝，再切丁。可以用莲藕丁或者豆腐碎。添加这些食材，肉丸不油腻，也更有营养。

4、 加入一个鸡蛋，两勺淀粉，再加入一勺盐，葱花，黑胡椒。

5、 然后用筷子往一个方向搅拌均匀，感觉肉馅粘稠，就差不多了。

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