农家炖鱼做法(农家炖鱼做法视频)

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1、 炖鱼是我们的家常菜。简单易学，在家也能轻松烹饪。很多厨房小白都能做出美味诱人的炖鱼菜。今天分享一个农家乐炖鱼的方法，绝对简单好吃。喜欢吃鱼的朋友一定要来看看。

2、 首先要选择活鱼，这样可以保证鱼的新鲜度，然后随时宰杀，洗干净切成段，再在鱼身上割几个洞，这样比较容易入味。

3、 将小葱和干辣椒洗净，依次切段。炖鱼用的花椒和八角也要洗净备用。

4、 既然是农家炖鱼，那就少不了农家的锅灶。一般是地锅，可以烧柴火和炭火。

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