家庭自制芝麻酱(家庭自制芝麻酱里面需要放盐吗?)

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1、 首先准备好芝麻，用白芝麻或黑芝麻，直接把芝麻放入锅中，晾干后小火炒熟，搅拌至熟。在这个过程中，你需要不停地搅拌。

2、 将芝麻炒至变色，关火，不要过炒，否则将炒好的芝麻冷却，准备适量玉米油，提前放入锅中，烤玉米油。

3、 关火，室温自然冷却，熟芝麻，熟玉米油，加盐，糖，放入破壁机，接通电源，启动酱段，边搅拌边用铲子将芝麻压下。

4、 第一道工序后，用刮刀在杯壁上切芝麻，继续按酱料操作。搅拌几次后，芝麻酱会越来越多。

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