素丸子的家常做法(胡萝卜素丸子的家常做法)

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1、 素丸子是一道由面粉、豆腐、鸡蛋等材料做成的家常菜。豆腐营养丰富，含有铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B、蛋黄和维生素B6。

2、 胡萝卜焯一下，洋葱切碎，粉丝泡软。

3、 将烫过的胡萝卜粉、洋葱、粉丝、鸡蛋和各种调料一起搅拌均匀。

4、 加入绿豆粉，加入适量水搅拌。普通面粉也可以不加绿豆粉。绿豆粉的口感会更松，面粉会更浓。

5、 搅拌的状态是：能把材料粘在一起，只要在锅里不散。

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