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1、 想把炸鸡做的好吃，无非两点，一是腌制，二是裹粉。只要掌握了这两点，就可以在家做脆皮炸鸡了。
2、 先把买来的鸡翅用清水浸泡半个多小时，泡出一些血来。
3、 在鸡翅根部表面切几个洞，让鸡翅变得好吃，但注意不要切到肉。
4、 腌制鸡肉时，我们将100克的炒鸡粉倒入碗中，准备一碗清水备用。如果没有炸鸡粉，可以将面粉和玉米淀粉以1: 2的比例混合，就可以炸出皮脆的炸鸡。
5、 鸡翅腌制好后，挑出葱段和姜片。巴彦
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