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1、 非常好吃。
2、 虾仁洗净沥干，用盐、白胡椒粉、少许糖腌制片刻。大约需要20分钟。
3、 在碗里打一个鸡蛋，然后加入淀粉搅拌，直到它凝结成牛奶。
4、 然后把虾加入面糊里，180到200克虾一个鸡蛋就够了。
5、 油温要控制在6-7成热，全程只能用小火，避免油温过高。用筷子一根一根的放锅。
6、 沥干油，放在盘子里。皮肤不硬不脆，略软。
7、 直接吃，蘸番茄酱，蘸芝麻椒盐都好吃。
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