大家好,小问来为大家解答以上问题。红烧肉怎么做才能软烂而不油腻，土豆红烧肉怎么做才能软烂而不油腻这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 红烧肉如何做到软烂而不腻？来和边肖一起看看吧。
2、 先把五花肉切成大块，肥瘦相间的最好。
3、 把肉在锅里切好，煎到两面金黄，把肥油倒出来。
4、 然后在锅中倒入适量黄酒，黄酒的重量不要超过肉，再加入生抽、老抽、生姜。酱油根据个人口味添加。没水了，直接烧开。
5、 烧开后，把炒好的肉放进去。炖一个小时。
6、 一小时后加入冰糖和盐，尽量咸淡，然后继续炖20-30分钟。
7、 最后看锅。
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