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1、 我今天带的是鸽子汤。注意根据自己的口味适当增减调料。
2、 一只鸽子宰杀后,用镊子把剩下的毛拔掉,去掉内脏,洗净后沥干水分。
3、 剁碎备用。
4、 锅内放入冷水,放入鸽肉,盖上锅盖烧开为宜。
5、 捞起煮熟的鸽子肉,用冷水冲洗干净。
6、 将鸽肉放入汤锅,倒入开水,不要超过鸽肉一寸。
7、 加入党参、山药、黄芪、大枣、西洋参、生姜、葱,倒入两勺老酒,盖上盖子,高温煮三至四个小时,如果没有电子。
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