海鲜食品香辣蟹(香辣蟹是海鲜吗)

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1、 香辣蟹是一道名菜，辣味浓，肉质紧韧酥脆。从一开始，香辣蟹、香辣虾、香辣田螺就成了大江南北餐桌上的最爱。就连被大陆人一致认为不吃辣的广东人也开始大张旗鼓地吃辣了。

2、 香辣虾的精髓在于它的肉质，以及油炸时多种特殊香料的调配，让人回味无穷。

3、 将肉蟹放入器皿中，加入适量白酒。当螃蟹喝醉后，将它的脸颊、胃和肠子取出，切成块。

4、 锅里烧热油，把螃蟹煎熟，捞出备用。

5、 将香菜和洋葱切段。

6、 干辣椒切段，去籽，蒜和姜切成细丝。

7、 重新煮沸热油，

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