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1、 酱油凤爪不仅有嚼劲，而且非常好吃。下面小编给大家介绍一下家常鸡爪的做法。
2、 鸡爪洗净晾干。
3、 用开水焯一下，去掉腥味。
4、 油少许，糖两勺，炒糖为色。
5、 糖起泡变红后，将鸡爪倒入锅中。加入葱、姜、盐、料酒、八角、花椒、红烧酱油翻炒。
6、 鸡爪上色后，盛入汤汁。当水没过鸡爪时，烧开，撇去汤里的泡沫，慢炖。
7、 加入味精，收汤，装盘。
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