羊蝎子是羊的哪个部位(羊蝎子完整骨架)

大家好，今日我们来聊聊一篇关于羊蝎子是羊的哪个部位(羊蝎子完整骨架)的文章，希望对大家有所帮助

众所周知，羊肉性热，经常作为御寒保暖的食物。于是每年一到冬天，平时看起来冷清的羊肉摊就变得热闹起来。尤其是冬至前后，不仅家家户户都要用肉包买饺子，还有即将到来的春节。很多人会在价格不太高的时候多买些羊肉作为过年的储备。就连平时吃羊肉的频率和数量都比其他季节高。

只要买过羊肉的人都知道，羊肉摊上的羊肉会被分成各个部分。肉大致如下：羊排、腿、里脊肉：此外还有内脏或腰、脸、胃等其他部位。每个部位的价格都不一样，最少也要二三十元。即使是最便宜的羊肉面也能买到十几二十块，但有些往往被忽视，很少有人买。

每个羊肉摊旁边的角落里都有几根长骨头。它们看起来很干净，好像根本没有肉吃。这种骨头就是羊的脊骨，也叫“羊蝎子”。和其他地摊的羊肉比起来“寒酸”，价格也很低，10元左右。大家不好意思买也可以理解。然而，它不是没有肉，因为

很多人觉得骨头旁边的肉最香，而羊脊骨全是“骨边肉”。瘦的时候真的很好吃，羊脊骨的做法也很多。下面介绍其中的三个吧！

00-1010[准备配料]

一根羊脊骨、葱、姜、蒜、两勺辣酱(郫县豆瓣酱)、一勺酱油、料酒、花椒、大料、香叶等。

[方法步骤]

羊脊骨切段，洗净焯水备用。在煎锅里倒入适量的食用油。油热时，爆香葱、姜和蒜。然后加入辣酱，将焯水的羊脊骨翻炒均匀。接下来，倒入开水，直到羊的脊椎完全淹没。最后倒入酱油、料酒等调料。盖上锅盖，炖40分钟。从锅里拿出来之前，先把它放进去。这种方法可以当火锅吃，很过瘾！

00-1010[准备配料]

羊脊骨、孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐。

[方法步骤]

将羊脊骨切成段，洗净，直接放入烤箱，大火烤40分钟，取出，撒上盐、孜然粉、五香粉、胡椒粉，放入烤箱烤5分钟。这种方法用炭炉更好吃！

00-1010其实这个也叫炖羊脊骨，就是不加任何调料，最多只放葱和蒜，用最小的火炖2个小时。

[功能]

保留了羊肉的独特风味，骨汤浓而纯正。不加任何调料，会有淡淡的牛奶味。可以吃肉，可以喝汤，可以吃火锅底料。

以上就是羊蝎子是羊的哪个部位(羊蝎子完整骨架)这篇文章的一些介绍，网友如果对羊蝎子是羊的哪个部位(羊蝎子完整骨架)有不同看法，希望来共同探讨进步。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！