戚风蛋糕不蓬松的原因

大家好，今日我们来聊聊一篇关于戚风蛋糕不蓬松的原因的文章，希望对大家有所帮助

1.面粉问题

制作奇峰蛋糕所用面粉的质量和比例很重要。如果面粉质量差、弱，烤出来的蛋糕会塌，不蓬松。面粉太少会使蛋糕太浓；面粉太多会使蛋糕太软。

2.鸡蛋问题

如果奇峰蛋糕里做的鸡蛋不是新的，或者蛋清没有发泡，就无法支撑蛋糕，导致蛋糕不蓬松。打蛋清的过程中注意不要弄湿，否则蛋清很难通过。

3.烘焙问题

以上就是戚风蛋糕不蓬松的原因这篇文章的一些介绍，网友如果对戚风蛋糕不蓬松的原因有不同看法，希望来共同探讨进步。

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