大闸蟹母蟹和公蟹哪个好（大闸蟹公蟹母蟹区别）

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1.母蟹和公蟹哪个好：看个人喜好。

大闸蟹可分为公蟹和母蟹。母蟹的主要特点是蟹黄，鲜美有颗粒感，吃起来像蛋黄。公蟹以蟹膏为主，口感嫩滑，营养高。每个人喜欢的口味不同，可以根据自己的喜好选择。

温馨提示：每年农历九月吃母蟹最好；每年农历十月是公蟹的最佳食用时间，注意不要错过。

2.大闸蟹公母蟹的区别：大闸蟹公母蟹除了蟹黄和蟹膏之外，还有以下几点不同：

1.大闸蟹公蟹母蟹肚脐不同。大闸蟹肚脐靠近肚子上的下盖，肚脐上有尖尖的公蟹，圆滚滚的母蟹。

2.大闸蟹公蟹和母蟹的腿也不一样。雌蟹通常只有前两条腿上有绒毛，而雄蟹八条腿上都有绒毛。

3.最后，公蟹和母蟹是有区别的。一般三角肚是公蟹；圆形的是母蟹。

3、大闸蟹一般都是成对的好：一般2-3对比较好。

大闸蟹有大有小，但一般都不是很大。一般一两在50克左右，生活中大闸蟹一般在2-3只。这样的大闸蟹肉质饱满，含有大量的蛋白质、脂肪、胆固醇、钙、铁等成分。它们的营养价值和食用价值都很高。

4.如何挑选合适的大闸蟹：好的大闸蟹背绿、腹白、爪金、毛黄、体壮而厚，煮熟后色泽橙黄，甚至布色；质量差的大闸蟹，颜色看起来不太新鲜。

口感好的大闸蟹，味道鲜美，肉质细嫩，蟹肉含水量高，无腥味，母蟹全黄；质量差的大闸蟹有腥味，肉质差。

建议选择生命力高的大闸蟹。生命力旺盛的大闸蟹，味道鲜美，可以长期保存。哪些生命力差的大闸蟹一般不太新鲜，存活时间不长，不建议选择。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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