冷冻的粽子是煮还是蒸（冷冻的粽子要先解冻吗）

大家好，小综来为大家解答以上问题。冷冻的粽子是煮还是蒸，冷冻的粽子要先解冻吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.速冻水饺是煮的还是蒸的：都可以。

煮和蒸没有太大区别，所以冷冻粽子可以煮也可以蒸，只要能彻底加热均匀就行。蒸之前可以在粽子表面喷点水。

但需要注意的是，如果冷冻粽子还是生粽子，就需要煮熟，需要很长的时间，让生糯米吸收足够的水分才能煮熟煮透。如果用蒸好的粽子，粽子就很难煮了。

2.要不要先把冻饺子解冻？建议先解冻。

冷冻温度在-18左右，所以冷冻粽子刚拿出来的时候质地很硬。此时如果直接放入锅中加热，容易导致内外受热不均。所以建议先解冻再煮，这样味道会更好。

如果着急的话，也可以将冻好的粽子连同包裹一起浸泡在冷水或温水中解冻，这样速度会更快。

3.速冻水饺是冷水煮还是热水煮：冷水。

建议冷冻粽子可以用冷水煮，这样粽子可以随着水温的升高慢慢加热，这样煮出来的粽子会比较软糯，不容易生。

如果用热水煮，粽子外层的糯米会很快熟，影响内外两层的传热速度，容易出现外层熟了，内层没熟或内层熟了，但外层已经熟了的情况。

4.冷冻粽子可以用微波炉加热吗？可以用微波炉加热。

冷冻粽子可以用微波炉加热，但是因为微波炉是利用水分子之间的摩擦来产生热量，食物在加热过程中会损失一定的水分，所以用微波炉加热的粽子容易外层干燥，口感可能比蒸或者煮的时候没有那么好。

建议加热前在粽子表面喷洒一定量的水，可以在一定程度上保持粽子的湿润和柔软口感。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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