什么叶子包粽子最香（包粽子的叶子有哪几种）

大家好，小综来为大家解答以上问题。什么叶子包粽子最香，包粽子的叶子有哪几种很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.什么叶子包粽子最香：包粽子的叶子有很多种，优缺点各不相同。但其实没有哪种叶子能包粽子最香，主要是根据各地特有的叶子品种来挑选。因此，有以下建议：

箬叶在南方地区会用的多一点，主要是因为实际操作中，箬叶一般比较宽，尾端比较尖，所以箬叶比较好包，比较耐煮。此外，箬叶干燥，容易找到，受季节性制约较小。

粽叶北方地区包粽叶的饺子比较多，主要是北方的粽叶比较新鲜。虽然包的时候容易破，但是包之前用开水烫一下就够了，用芦苇叶包的饺子味道会更鲜。

但由于芦苇叶叶较窄，比较适合做粽子相对熟练的人，不适合新手。

2.叶子有哪些种类：1。箬叶：南方常用。叶多呈长三角形或长方形，顶端呈锥形，基部圆形，叶一般大而宽，有清香味。很适合包饺子。

2.芦苇叶：在北方用得最多。芦苇生长在浅水中，叶子细长芳香，做出来的饺子香。但由于芦苇叶比较窄，包饺子一次需要3片左右。

3.竹笋壳叶：嫩竹笋破开后脱下的竹笋壳叶宽大坚韧，煮出来的饺子还会有竹笋的鲜香味。

4.荷叶：河北、山东、江南一带会用荷叶包饺子。荷叶的叶子又圆又大，又厚又滑，包出来的饺子也会有荷叶的鲜香。

5.玉米叶：有些种玉米的地方会选择用玉米叶包裹粽子，主要是因为包裹的粽子有明显的玉米香味。

小贴士做粽子的叶子有很多种，有竹叶、梧桐叶、桐叶，还有很多其他的品种，但大部分都是就地取材，香叶用来做粽子。

3.粽子里包的叶子要不要煮？建议还是把它们煮了吃比较好。

这是因为新鲜的粽子叶刚摘下来的时候，因为一般生长在大自然中，可能会有很多灰尘，甚至昆虫的痕迹，所以不那么干净。

将粽子叶煮熟后再包起来，不仅有助于去除叶子上的灰尘等污垢，还能起到一定的杀菌作用，这样做出来的粽子会更干净卫生，所以煮粽子叶比较好。

4.汤圆的叶子要泡多久？一般来说，饺子的叶子需要泡两个小时左右。

这主要是因为提前浸泡可能有助于去除叶子上的污垢，很多饺子的叶子会比较硬。在水中浸泡一段时间，也可以让不同的叶子变得更柔软，包裹起来会更方便。

而且跑完步之后，最好煮一下，放在炉子上慢慢煮十分钟。这样有助于粽子更好的杀菌，包好的粽子吃起来更放心。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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