大家好,小问来为大家解答以上问题。新鲜竹笋怎么处理?，新鲜竹笋怎么处理苦味这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 将所有竹笋去皮，将去皮的竹笋洗净，分成两份，将较大的竹笋分成四份，放入锅中，放入水中煮沸。水烧开后，继续煮5-10分钟左右，去除竹笋本身的苦味。取出焯水的竹笋，撒上盐，用冷水浸泡一夜后再煮。
2、 在表皮上切开一个口子。
3、 剥竹笋。
4、 继续煮5-10分钟。
5、 保存在冰箱里
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