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1、 “鸡胗相当于鸡的胃。吃什么补什么，可以缓解消化不良和食欲不振。爆炒香脆，是喝酒吃饭的好菜。”
2、 鸡胗洗净焯水后切片。
3、 将去蒂的青椒洗净。
4、 碎片
5、 烧热油锅，放入姜片，煸炒鸡胗，用适量白酒煨。
6、 加入青椒丝翻炒。
7、 炒至变色，加盐，酱油，继续炒鸡精。
8、 拌匀，入味，煮熟。
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