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1、 冬瓜：是一种药食同源的蔬菜，具有多种保健功能。适合肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、维生素C缺乏等人群多吃。
2、 冬瓜去皮，切排骨。
3、 锅中加入少许油，放入姜片和花椒炒香。
4、 加入冬瓜块翻炒。
5、 将冬瓜倒入砂锅，加水。
6、 大火烧开后，捞出辣椒粒，撇去浮沫。
7、 冬瓜煮至变色后，加入蛤蜊和鲜虾。
8、 煮10分钟后，加入精盐，撒进去。
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