回锅肉的正确做法(正宗回锅肉的正确做法)

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1、 “川菜是十五有颗坏牙的四川人的家常菜。常见的做法是先煮后炒。一碗川菜能让你感受到家的温暖和味道。你想家吗？加一碗米饭，吃川味猪肉！~

2、 放入冷水锅中，煮至五花肉熟透，关火，将五花肉浸泡在原汤中至凉。

3、 青红椒切成斜刀切段。

4、 取出五花肉，彻底冷却后切片。

5、 炒锅烧热，放入少许油，放入剁碎的五花肉翻炒出油。

6、 把炒好的五花肉刮到一边，加一勺豆瓣酱炒出红油。

7、 加入1汤匙酱油和1汤匙五香粉搅拌均匀。

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