大家好,小问来为大家解答以上问题。浓郁香甜的巧克力-轻松自己做出来,简单的巧克力做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 这个版本的巧克力有颗粒感,奶粉和可可粉都不能溶于油,喜欢颗粒感的可以试试。加入牛奶融化糖溶液,加入盐丰富了层。
2、 称一下所有的材料。
3、 将奶粉和可可粉混合均匀。
4、 将糖、牛奶和盐混合,用温水融化备用。
5、 可可脂在水中加热,水温不要超过50度。
6、 搅拌直至完全融化。
7、 筛入奶粉和可可粉。
8、 搅拌混合均匀,倒入奶糖溶液,快速搅拌。
9、 将搅拌好的巧克力液体冷却至0。
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