大家好,小问来为大家解答以上问题。水煮鱼的做法，水煮鱼的做法 家常这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 水煮鱼是最受欢迎的一道菜。又辣又好吃。下面我来告诉你怎么做。
2、 将鱼宰杀，洗净，切片成鱼片，鱼排剁成大块。
3、 将鱼片与少许盐、料酒和玉米粉混合，腌制30分钟。
4、 锅中倒入少许油，将豆芽炒至七成熟，起锅铺在碗底备用。
5、 在小锅里，烧开一锅水，倒入腌制好的鱼，煮2-3分钟。
6、 把煮好的鱼放在豆芽上，浇上汤，盖五分之四的鱼，撒点鸡精在上面。
7、 在一个干净的锅中加入油(比平时烹饪多2——3倍)
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