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1、 青椒鸡胗是一道自动快餐，也是一道非常好的菜肴。下面给大家分享一下青椒鸡胗的做法。
2、 准备鸡胗和青椒。
3、 洋葱切碎，大蒜切片，姜切丝。
4、 青椒洗净，切块。
5、 鸡胗洗净，切成十字刀。加入料酒，腌制10分钟。
6、 切碎的鸡胗在沸水中快速焯一下。取出沥干水分。
7、 锅里加油，烧热，放入泡椒翻炒。
8、 放入葱、姜、蒜翻炒出香味。
9、 将鸡胗放入滚水中翻炒均匀。
10、 加入酱油、糖、料酒和盐。
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