大家好,小问来为大家解答以上问题。麻辣豆腐鱼的制做方法，麻辣豆腐鱼的制做方法窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 精选麻辣豆腐鱼、花莲鱼、嫩豆腐，酸爽的泡菜很好吃。
2、 买来的花莲鱼去皮、洗净、切片，头、骨、尾切段，用料酒、盐、姜末腌制。然后开始做鱼。
3、 用刀片把鱼切成薄片。切鱼的时候，小心不要刺伤你的手，因为鱼里有鱼刺。鱼切片后，加入盐、料酒、姜末、生粉和少许水，用手抓匀，让每一片鱼都能均匀裹上生粉。
4、 这个会很有味道。
5、 准备底汤：倒入大量食用油，煨开，放入胡椒粉，炒香，放入红色
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