家庭版叉烧的做法(家庭版叉烧的做法最正宗的做法)

杭致安

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1、 叉烧是广东省的传统菜肴,属于粤菜。是用梅花瘦肉做的,口感顺滑,微甜。这个经验就是分享家庭版叉烧的做法。

2、 将梅花猪肉洗净,切成一厘米左右的厚度,用刀背均匀切开,使肌肉纤维更疏松,更易入味。

3、 切好后加入蒜片、姜片、盐、酱油、糖和三勺叉烧汁。

4、 将调料和肉混合均匀。

5、 最后加入少量花生油放入冰箱保存腌制四小时左右入味。

6、 在炖锅里,翻炒肉,直到两面都是金黄色,然后上桌。

7、 保持凉爽

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