大家好,小问来为大家解答以上问题。冬令小炒-----雪里蕻炒肉丝，雪里蕻炒牛肉丝这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 冬天，我妈妈喜欢腌菜。腌制野菜风味独特，味道鲜美。当我们用它来做饭时，在寒冷的季节里，我们可以再吃一顿饭，这将提高我们的食欲，增加我们的身体热量，从而增加我们的抗寒能力。
2、 同时这道菜也有明目和烦恼。对习惯性便秘也有很好的效果。
3、 雪里蕻用清水反复浸泡，挤干水分再浸泡。腌制的雪里蕻要泡很久。大约一个半小时。
4、 冬笋、红辣椒、肉切丝备用。将笋丝用沸水焯一下。
5、 锅中水烧开，肉丝焯一下(也可以用蛋清浆)，姜葱和料酒焯一下。将肉丝焯一下，这样肉丝就炒熟了。
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