大家好,小问来为大家解答以上问题。正宗麻花的做法和配方，正宗麻花的做法和配方窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 麻花是家族传下来的，吃过的朋友都赞其完美。本着分享的精神，无私奉献，喜欢集赞，大家开心吃开心。
2、 准备500克面粉，将80克糖和5克酵母混入240克水中，倒入面粉中搅拌，揉成稍硬的面团。
3、 面团发酵成两倍大。按一个窝，方便添加配件。60克油和1个鸡蛋直接加入发酵盆中。将油和鸡蛋混合，加入50克面粉。将油、鸡蛋和面粉混合后，和面团一起揉。
4、 刚开始会粘粘的，不用担心，继续揉会变成光滑的面团。然后我们休息一下，让面团再次发酵到5倍大小。
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