大家好,小问来为大家解答以上问题。怎么做辣椒炒肉，怎么做辣椒炒肉丝这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 今天，边肖为您带来如何烹饪辣椒炒肉，供您参考。
2、 将青椒清洗干净，去根，控水后将青椒切成小块，记得去椒籽，里脊肉一小块，用清水冲洗干净；
3、 将肉切片，将肉放入碗中，加入一些酱油和白胡椒，敲入一个蛋清，加入一些食用油搅拌均匀；
4、 腌制一会儿，把酱油、蚝油和一点白酒放在碗里，加一点淀粉，和一点水调成汁，炒锅加油，加热，把腌制好的肉放进去。
5、 大火快炒。待肉变色后，先取出，再往锅里放油，放入蒜末炒香。
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