大家好,小问来为大家解答以上问题。如何自制脆皮火烧,如何自制脆皮火烧肉这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 今天,我来教你如何在火上做脆皮。好吃又脆,每一口都是极大的满足。这是你绝对不能错过的美味食物!
2、 首先准备300克面粉,3克盐,90毫升开水,90毫升冷水。一般用开水和冷水拌面粉,然后加入15g食用油,揉成光滑的面团,盖上盖子醒发40分钟。
3、 然后在另一个碗里按1: 1的比例加入面粉和熟冷油,做成薄油饼备用。
4、 然后把面团擀成大片,把面皮倒在上面,铺均匀,卷起来,分成70g块。
5、 取一粒药丸,擀开,再折叠,重复两次,放入电饼铛或平底锅,中火做成煎饼。
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