导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。餐厅厨房设备的采购与配置，餐厅厨房设备的采购与配置管理这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！...
大家好,小问来为大家解答以上问题。餐厅厨房设备的采购与配置，餐厅厨房设备的采购与配置管理这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 餐饮产品的质量不仅取决于厨师的技艺和原材料的质量，还与制作设备和使用有直接关系。所以餐厅要特别注意厨房设备和用具的管理。
2、 厨房设备的特点基本一致，餐厅一般应具备以下特点：耐用、耐磨、抗压、耐腐蚀；会动，性能好；规格符合厨房设计和布局的要求；价格合理，造型美观；设备材料无毒无味，
3、 不影响产品质量。设备表面光滑整洁，易于维护和清洁。
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