菜四川十大经典名菜-麻婆豆腐(麻婆豆腐是四川的菜吗)

平聪雁

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1、 麻婆豆腐是四川传统名菜之一,属于川菜。主要原料是豆瓣、豆腐、牛肉末,也可以用猪肉、花椒、辣椒。麻来自辣椒,辣来自辣椒面。这道菜突出了川菜的麻辣特点,口感独特爽滑。今天,麻婆豆腐已经飘洋过海,到了加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚和越南。2018年9月10日,该菜正式发布,麻婆豆腐被誉为四川十大经典名菜。

2、 准备食材。

3、 将豆腐切成小四方块。

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