刺龙苞怎么吃(刺龙苞吃法)

张敬苑

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1、 刺龙芽,学名:龙牙楤木,别名:刺老鸦,刺龙牙,刺芽,刺头菜,树头菜。花蕾通常在3-4月采摘。春天发芽,其嫩芽和茎叶脂肪、糖分、纤维和维生素含量低,不仅风味独特、味道鲜美,而且营养丰富。被誉为“野菜之王”、“树参”、“天下第一宝”,生长在海拔较高的山区;龙壳炒肉真的很好吃!汤有独特的香气,让人流连忘返~

2、 清理多刺龙芽头根部的老皮,清洗干净。

3、 将水烧开,放入整个多刺龙芽,煮2-3分钟去酶,去色,捞出放入冷水中。

4、 放凉,拿起来切。

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